Ristorazione · Organizzazione · livello intermedio
Bozza dei turni settimanali di sala e cucina rispettando indisponibilità e ore massime
Cosa ottieni: Una bozza dei turni della settimana in tabella, con le ore per persona ricalcolate e l'elenco dei vincoli che non riesci a rispettare.
Il prompt
Costruisci la bozza dei turni della settimana per il ristorante {nome_locale}. Indico il personale solo con sigle, mai con nomi.
Servizi e durata: {servizi_e_durata}
Persone necessarie per servizio: {fabbisogno_per_servizio}
Personale e disponibilità: {personale_e_disponibilita}
Ore massime per persona nella settimana: {ore_massime}
Altri vincoli: {altri_vincoli}
Output:
1. Una tabella giorno per servizio con le sigle assegnate.
2. Una tabella con il totale delle ore di ciascuna persona. Prima di mostrarla, ricalcola le ore sommando turno per turno e controlla che nessuno superi il massimo.
3. Un elenco "Da risolvere" con i turni scoperti o i vincoli che non si riescono a rispettare, e perché.
Regole: usa solo le sigle indicate, rispetta indisponibilità e ore massime, distribuisci i giorni liberi e bilancia le ore tra persone dello stesso ruolo, quando le indisponibilità lo permettono. Questa è una bozza. Non applicare tu regole di legge o del contratto collettivo (riposi, straordinari, festivi): se i turni ti sembrano critici, scrivilo e indica che vanno verificati con il consulente del lavoro. Se un dato manca, chiedimelo prima di costruire la tabella.Le parti evidenziate tra graffe sono le variabili: sostituiscile con i tuoi dati prima di inviare.
Variabili da compilare
| Variabile | Cosa inserire | Esempio |
|---|---|---|
{nome_locale} | Nome del ristorante. | Osteria Fico d'India |
{servizi_e_durata} | Giorni di apertura, servizi e ore di ciascun turno. | Solo cena, da martedì a domenica, turno di 5 ore (18:30-23:30). Chiuso il lunedì. |
{fabbisogno_per_servizio} | Quante persone servono per ruolo e per giorno. | Sala: 3 persone da martedì a giovedì, 4 da venerdì a domenica. Cucina: 2 persone da martedì a giovedì, 3 da venerdì a domenica. |
{personale_e_disponibilita} | Sigle, ruolo e giorni in cui NON sono disponibili. | Sala: S1, S2, S3 (non disponibile venerdì e sabato), S4, S5. Cucina: C1, C2 (non disponibile martedì), C3. |
{ore_massime} | Tetto di ore settimanali per persona. | 40 ore |
{altri_vincoli} | Preferenze o regole interne. | Ciascuno ha almeno un giorno libero a settimana. C1 è l'unico che può stare ai fornelli del pesce. |
Come usarlo
Scrivi le sigle e le indisponibilità raccolte dal personale, senza nomi. Incolla il prompt e controlla la bozza: ricalcola a mano le ore di due persone a campione. Poi sostituisci le sigle con i nomi nel tuo foglio e confronta con il consulente del lavoro i turni al limite.
Esempio di input
nome_locale: Osteria Fico d'India
servizi_e_durata: Solo cena, da martedì a domenica, turno di 5 ore (18:30-23:30). Chiuso il lunedì.
fabbisogno_per_servizio: Sala: 3 persone da martedì a giovedì, 4 da venerdì a domenica. Cucina: 2 persone da martedì a giovedì, 3 da venerdì a domenica.
personale_e_disponibilita: Sala: S1, S2, S3 (non disponibile venerdì e sabato), S4, S5. Cucina: C1, C2 (non disponibile martedì), C3.
ore_massime: 40 ore
altri_vincoli: Ciascuno ha almeno un giorno libero a settimana. C1 è l'unico che può stare ai fornelli del pesce.Cosa aspettarti
Una tabella dei turni con le sigle, una tabella con le ore settimanali per persona e un elenco di problemi aperti. È una bozza: il titolare la corregge prima di comunicarla al personale.
Limiti e avvertenze
I turni sono materia di contratto e di norme sul lavoro (riposi, ore massime, festivi): l'AI non le applica e può sbagliare i conti, quindi verifica con il consulente del lavoro. Non inserire nomi o dati personali dei dipendenti: usa sigle. Ricontrolla sempre le somme delle ore.
Strumenti, livello e test
- Compatibile con
- ChatGPT, Claude, Gemini, Microsoft Copilot
- Livello
- Intermedio
- Ultimo test
- Note del test
- Ho costruito la tabella a mano: 21 turni di sala (ore 25, 20, 15, 20, 25) e 15 di cucina (30, 20, 25), con C1 sempre al pesce e nessuno sopra le 40 ore. Con la prima formulazione la distribuzione poteva restare sbilanciata e le somme non erano obbligate: aggiunti il bilanciamento delle ore, il ricalcolo turno per turno e il divieto di applicare norme sul lavoro.
Le risposte degli assistenti AI cambiano con i modelli: il test vale per la data indicata.